Resep Kue Sus Isi Selada

Kue Sus Isi Selada.

Puasa ramadhan 2013 tinggal beberapa hari lagi. Untuk memanjakan sajian menu kue anda berikut ini saya share cara membuat kue sus isi selada.
Yang pertama adalah bahan-bahannya yaitu :

1. Nanas : 1 buah.
2. Putih telur di rebus : 3 butir.
3. Buah apel : 2 buah.
4. Kuning telur rebus : 3 buah.
5. Kentang yang di rebus dan di kupas kulitnya : 150 gram.
6. Margarine yang di cairkan : 3 sendok makan.
7. Saus mostred : 1 sendok teh.
8. Garam halus : 1 sendok teh.
9. Gula pasir : 2 sendok teh.
10. Cuka : 1/2 sendok teh.
11. Merica bubuk : 1 sendok teh / secukupnya.

Yang kedua adalah bahan untuk kue sus :

1. Mentega : 125 gram.
2. Garam : 1/2 sendok teh.
3. Telur : 4 butir.
4. Tepung terigu : 150 gram.
5. Air : 200 cc.
6. Lalu yang terakhir adalah proses pembuatan kue sus isi selada :
7. Panaskan mentega, air dan garam sampai mendidih, lalu kecilkan apinya.
8. Tuangkan tepung terigu dan aduk sampai tepung tercampur rata. Tekan-tekan adonan agar tidak lengket ke panci dan tunggu sampai matang.
9. Angkat adonan dari panci perapian.
10. Masukkan telur satu-persatu sambil di aduk sehingga rata dan mengental. Cetak adonan dengan memakai sendok atau cetakan.
11. Hasil bagus dan tidaknya kue sus ini tergantung dari cara mengaduknya, semakin banyak adukan semakin baik pula untuk di bentuk.

Cara membuat isi sus :

1. Resep diatas tadi adalah untuk ukuran sajian 15 potong kue sus.
2. Kupas buah apel dan nanas lalu cincang kecil sampai halus.
3. Potong putih telur rebus dg bentuk persegi kecil dan sisihkan.
4. Kuning telur dan kentang di rebus, di haluskan dan campur dengan margarine cair. Lalu tambahkan pula mosterd, garam, cuka dan merica. Aduk sampai adonan menjadi licin.
5. Campur potongan apel, nanas dan putih telur serta tambahkan pula kuning telur aduk sampai merata.
6. Gunting sedikit pinggiran kue sus jangan sampai putus. Isi dalamnya dengan 1-2 sendok makan adonan selada. Tambahkan saus sambal sebagai pelengkap.