Indonesia kaya akan keanekaragaman budaya dan masakannya. Masakan nusantara juga di sukai oleh negara lain. Oke sobat sebar info kali ini saya akan berbagi resep tentang membuat puding tape hijau. Berikut ulasannya.
Bahan-bahan:
- Tape ketan hijau ( yg sudah di beri warna hijau ) : 3 gelas.
- Agar-agar bubuk : 1 bungkus.
- Kuning telur : 2 butir.
- Santan : 750cc.
- Gula pasir : 100 gram.
- Kelapa muda : 1 buah.
- Daun pandan : 5 lembar.
- Daun suji ( untuk pewarna hijau makanan alami ) : 10 lembar.
- Air : 125 cc.
Sekarang menuju ke cara pembuatannya.
- Daun suji dan daun pandan di tumbuk halus, tuangkan air 125cc ke hasil tumbukan tadi, lalu peras, kemudian tambahkan gula dan didihkan.
- Setelah mendidih angkat dari perapian.
- Kocok kuning telur, beri sedikit agar-agar dan tuangkan kedalam adonan, aduk sampai rata.
- Siapkan cetakan, jangan lupa pada dasar cetakan di beri sedikit adonan agar-agar. Lapisan 1 kasih tape ketan hijau dan tekan hingga padat.
- Lapisan 2 kasih kerokan daging kelapa muda.
- Tuangkan adonan agar-agar sedikit demi sedikit, kalau sudah dingin potong-potong dengan bentuk sesuai selera anda. Puding tape hijau siap di hidangkan.
0 comments:
Posting Komentar