Resep Membuat Soto Bandung

Ditulis oleh: -
Masakan Nusantara memang sangat beragam jenisnya. Kali ini sebar info45 akan berbagi resep masakan dari daerah Bandung. Masakan itu adalah Soto Bandung. Sobat penasaran ingin mencicipinya..?. Wah kalau yang tinggal jauh dari bandung gimana nich..?!. Jangan kawatir sobat bisa membuatnya sendiri kok. Dibawah ini saya uraikan bahan-bahan dan proses pembuatannya.

1. Bahan.
  • 500 gram daging sapi.
  • 2 buah lobak, kupas dan iris tipis.
  • Emping rebus secukupnya.
  • 50 gram kacang kedelai yang sudah di rendam sebelumnya di air panas. Tujuannya agar kedelai mengambang dan di goreng. Jadinya kedelai goreng.
  • 1 batang daun bawang, iris halus.
  • 2 batang seledri dan di iris halus pula.
  • 2 liter air.

2. Bumbu yang di haluskan.
  • 8 siung bawang merah.
  • 5 siung bawang putih.
  • 1 sendok teh merica.
  • 1.5 sendok makan garam halus.
  • 1 sendok teh kaldu instan.

3. Bumbu lainnya.
  • 1 batang serai dan memarkan.
  • 3 cm jahe dan memarkan.
  • 2 lembar daun salam.

4. Cara pembuatannya.
  • Rebus daging sapi bersama bumbu lainnya sampai daging empuk.
  • Lalu angkat dagingnya dan potong-potong menyerupai mata dadu.
  • Tumis bumbu yang di haluskan hingga berbau harum. Masukkan kedalam air kaldu ( air bekas rebusan daging ).
  • Masukkan kembali daging sapi yang sudah di potong tadi dan biarkan mendidih kembali.
  • Tata lobak di dalam mangkuk.
  • Tambahkan emping, kacang kedelai, dau bawang dan seledri. Siram dengan kuah soto dan dagingnya.
  • Sajikan dalam keadaan hangat dengan menambahkan sambal cabai rawit.

Selain resep soto bandung berikut ini saya bagikan juga resep jus buah tropis.

Bahan :
  • 60 cc jus jeruk manis.
  • 1/2 buah belimbing.
  • 50 gram nanas.
  • 90 cc jus leci.
  • Es batu secukupnya.

Cara membuatnya :
  • Campur semua bahan di atas ke dalam gelas blender. Blender  hingga halus.
  • Tuangkan hasilnya ke dalam gelas saji.
  • Sajikan selagi dingin.


Advertisement

4komentar:

  1. soto bandung sama soto betawi beda ya mbak?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Beda mas, dari sebagian bahan dan penyajiannya ada yg beda.

      Delete
  2. lumayan ribet juga ya buat soto, taunya cuma makan wkwkwk

    ReplyDelete
    Replies
    1. emang betul sih mas, tapi tak ada salahnya jika kita bisa membuatnya sendiri.

      Delete