Cara Memasak Mujair Bumbu Kuning

Selamat pagi sobatku semua terutama para wanita yang hobi memasak. Bagaimana kabar sobat..?, semoga baik-baik saja. Nih barusan saya mendapatkan bbm messenger yang menanyakan cara memasak ikan mujair. Dia adalah teman saya, kebetulan dia habis memancing di tambak mujair dan mendapatkan lumayan banyak, namun bingung untuk memasaknya. 

Lalu saya sarankan untuk memasak dengan bumbu kuning saja. Ikan mujair kaya akan protein dan berbagai vitamin lainnya. Jika di masak dengan bumbu dan sayur yang pas tentunya akan menambah nilai kadar vitamin nya. Kali ini akan saya share cara memasaknya sesuai dengan pesan blackberry mesenger yang saya kirim ke teman saya tadi.

Bahan-bahan nya adalah :

• 4 ekor ikan mujair.
• 1 butir jeruk nipis, peras dan ambil airnya.
• Garam seperlunya.
• Minyak goreng seperlunya ( untuk menumis dan menggoreng ).

Bumbu-bumbu yang di haluskan :

• 5 butir bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 5 butir kemiri yang sudah di goreng ( kemiri goreng ).
• Kunyit seukuran 2 cm.
• 3 buah cabai merah.
• 1 batang serai dan memarkan.
• 15 buah cabai rawit. Untuk cabe ini biarkan utuh.
• 1 batang wortel, iris memanjang atau seperti stik.
• 1 buah ketimun, iris memanjang / stik.
• 1 sendok teh gula pasir.
• 100 ml air putih.
• 1,5 penyedap rasa ( jika memerlukannya ).
• Haluskan semua bumbu diatas tadi.

Selanjutnya proses membuatnya :

• Ikan mujair di bersihkan dan gurat-gurat badannya agar bumbu bisa meresap ke dalam daging ikan.
• Kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama +-15 menit.
• Lalu goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.

Proses menumis bumbu :

• Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang di haluskan bersama serai sampai berbau harum.
• Lalu tambahkan cabai rawit, wortel, ketimun, gula pasir dan penyedap. Tuangkan air lalu didihkan.
• Jika langkah diatas sudah semuanya, masukkan ikan mujair goreng. Dan siramkan bumbu tumisan tadi ke ikan mujair. Angkat dan sajikan selagi panas atau hangat.

Nah itulah sobat, bahan dan cara memasak ikan mujair bumbu kuning. Selain dengan menu ini, ikan mujair juga dapat di masak dengan bumbu tauco.